Представьте, вы стоите перед высокой пирамидой из сверкающих фужеров и заполняете ее шампанским. А вокруг дамы в красивых платьях, мужчины во фраках, люстры хрустальные, оркестр играет вальс… И все вам аплодируют, удивляются, как же у вас так ловко получается разлить вино по бокалам и не пролить ни капли.
Я вот решил сделать сюрприз жене к 8 марта и научиться делать такие пирамиды из бокалов. Оркестр и хрустальные люстры не обещаю, но вот удивить любимую попробую.
К слову, профи просят за такую горку от 4 до 12000 рублей.
Из каких бокалов можно сделать пирамиду для шампанского
Есть 3 вида бокалов, которые можно использовать для сооружения каскада.
Коктейльная рюмка для мартини
Cocktail glass, Martini glass –бокал на ножке, форма чаши коническая, с широким верхом. Объем от 90-240 мл. Фужер 90 мл более остальных подходит для построения пирамиды. Иногда их называют «мартинками».
Купита – фужер для Маргариты
Margarita glass используется обычно для одноименного напитка, но подходит и для горки шампанского. Бокал на ножке с углубленным дном и широким горлом. Выглядит так, как будто к рюмке на ножке присоединили пиалу.
Сауэр
Sour glass, двойной шот, креманка. Бокал на ножке с широкой чашей, к низу слегка усеченной. Раньше в таких подавали шампанское, но эта мода уже в прошлом. В широкой емкости игристый напиток быстро «выветривается», его принято подавать в высоких узких фужерах «флют». Для построения каскада креманка тоже подходит.
Цены на аренду пирамиды из бокалов под ключ без шампанского.
Состав услуги: построение пирамиды из бокалов , сухой лед,
, фейерверк
7020 руб. **
Состав услуги: построение пирамиды из бокалов , сухой лед,
, фейерверк
, лепестки роз, подсветка пирамиды, стол, скатерть, юбка для стола, работа бармена до 2 часов.
8100 руб.**
Состав услуги: построение пирамиды из бокалов , сухой лед,
, фейерверк
, лепестки роз, подсветка пирамиды, стол, скатерть, юбка для стола, работа бармена до 2 часов.
11340 руб.**
Состав услуги: построение пирамиды из бокалов , сухой лед,
, фейерверк
, лепестки роз, подсветка пирамиды, стол, скатерть, юбка для стола, работа бармена до 2 часов.
12420 руб.**
Состав услуги: построение пирамиды из бокалов , сухой лед,
, фейерверк
, лепестки роз, подсветка пирамиды, стол, скатерть, юбка для стола, работа бармена до 2 часов.
15660 руб.**
* : Стоимость для физических лиц. ** : Стоимость для юридических лиц и организаций, возможна оплата по безналу.
Как дома построить пирамиду из бокалов
Каскад из бокалов – зрелищно, эффектно и красиво. Особенно если получится наполнить фужеры, начиная с самого верхнего и не расплескать шипучий напиток. Такое шоу украсит любой праздник. Что понадобится?
- Определитесь, какая будет пирамида. С треугольным или квадратным основанием. Зависит, что вам больше нравится и от количества бокалов.
- Посчитайте количество бокалов. Оно должно быть равным количеству гостей. Больше можно, меньше нельзя.
- Сколько бутылок шампанского? Объем одного бокала умножить на их количество, поделить на объем бутылки. Округлить до целых в большую сторону +1 бутылка.
- Для установки каскада понадобится большой поднос и устойчивый стол со скатертью. Соответствующий декор: цветы, гирлянды, фейерверки.
Как построить:
- Нарисуйте схему, чтобы не отвлекаться на расчеты в процессе. Первый ряд расставить ровно в треугольник или квадрат, это просто, далее сложнее и надо быть внимательнее.
- В зависимости от формы горки, треугольник или квадрат, ножка фужера на втором ярусе опирается на 3 или 4 фужера из нижнего ряда.
- На вершине должен быть только один бокал.
Хотите впечатлить гостей, потренируйтесь. Начните с небольших горок из 4-5 фужеров. Установка бокалов, их наполнение потребуют терпения и ловкости. Тару надо ставить ровно, плотно друг к другу.
Купите бокалы с запасом, вдруг репетиции не обойдутся без потерь. Чтобы потренироваться наполнять, используйте пустую бутылку из-под шампанского и воду.
Совет: приобретайте фужеры с невысокими ножками, ширина верха которых по диаметру равна ширине подставки (основания).
Мастер-класс: Пирамида из шампанского
Кто-то в фильмах, кто-то на банкете, но практически каждый видел это чудо — пирамиду из шампанского. Кто и когда придумал выстраивать пирамиду из бокалов — история умалчивает. Но суть не менялась долгие годы: пирамида — это довольно сложный, но при этом эффективный прием, который поможет наполнить бокалы быстро и красиво. Мастерство заключается в том, чтобы шампанское, наливаемое в верхний бокал, постепенно попадало на нижний ярус.
Скажем сразу: пить шампанское таким способом — не совсем правильно. Но ради красивого зрелища можно пожертвовать дегустационными характеристиками игристого. Зато смотрится это, как минимум, эффектно. Кстати, при соблюдении некоторых нехитрых правил такое эффектное шоу можно сделать самостоятельно.
Подготовка Чтобы упростить себе задачу, берите для пирамиды коктейльные рюмки или бокалы с широким горлышком. Начать можно с небольшого количества бокалов, например, с пяти штук. Нижний ярус из четырех бокалов и один сверху. Ищите бокалы с низким расположением ножек, проще всего будет, если диаметр ножки и горлышка будет почти одинаковый, хотя подставка может быть немного меньше горлышка. Чаще берут классический бокал для мартини.
Заранее рассчитывайте необходимое количество шампанского. Объем бокала умножьте на их количество и обязательно добавьте еще минимум полбутылки. Например, на 55 небольших бокалов вам потребуется от 8 до 10 бутылок.
Сборка Выбрав бокалы, определитесь с конструкцией. Чем выше пирамида, тем красивее будет каскад из игристого. Если вы хотите создать пирамиду шампанского, то рассчитайте ее размеры (количество бокалов) и начертите схему на бумаге — это поможет вам не сбиться. Первый ярус — это почти всегда квадрат. Конечно, профессионалы делают различные формы, например, треугольник или даже сердце, но домашние эксперименты лучше начинать с классического квадрата. Второй ярус — уже тяжелее. Нужно, чтобы каждый стакан второго яруса соприкасался с четырьмя стаканами первого яруса. Идем вверх, следуя этому принципу, пока не останется один верхний бокал. Пирамида должна стоять крепко.
Процесс Пирамида построена, теперь можно наливать игристое. Льют его в верхний бокал, пока не наполнятся все в нижнем ярусе. Обратите внимание, что на столе должна быть плотная скатерть, на нее неминуемо будет попадать какая-то часть шампанского. Хотя при правильном построении пирамиды мимо бокалов проливается буквально несколько капель — из самого нижнего, опорного уровня. Старайтесь не поднимать бутылку высоко, это требует большего мастерства.
Пирамида из бокалов может быть украшена коктейльными вишенками, фруктами, лепестками роз, разноцветной подсветкой, сухим льдом, а само игристое можно подкрашивать сиропами.
Самый большой каскад из бокалов шампанского построил в феврале 2006 года голландский бизнесмен Герт-Ян Сток. Она состояла из 35 990 бокалов. Высота конструкции составила семь метров. www.lefkadia.ru
Как правильно разлить шампанское в бокалы, стоящие пирамидой
Настоящее мастерство, это когда каскад заполняется шампанским и на стол проливаются лишь несколько капель вина из опорного ряда. Если фужеры расставлены правильно, то такой трюк вам вполне под силу.
После того, как горка установлена, наступает ответственный момент: наполнение. Откупорьте бутылку и, поднеся ее к верхнему бокалу, начинайте наполнять.
- Не поднимайте бутылку слишком высоко над фужером. Но не слишком низко, чтобы случайно не задеть край и не сломать горку.
- Не торопитесь, пусть шампанское льется медленно. Можно наполнять из двух бутылок сразу, но при этом тоже не спешить.
При быстром наполнении игристым напитком, шоу будет выглядеть эффектнее, но будет много брызг и разлитого напитка.
Хозяюшка в доме
Часто при проведении праздничных торжеств, таких как свадьба или юбилей, гостей угощают шампанским. Конечно, можно просто поставить на столы бутылки с шампанским и разливать их по бокалам гостей, но зачастую хочется организовать более эффектную презентацию этого благородного напитка. Если хотите, чтобы ваша презентация спиртного выглядела ярко и эффектно, можете предпочесть горку из шампанского. Подобная шикарная пирамида, выстроенная из бокалов, непременно поразит всех приглашенных. При этом наполняется она поочередно сверху донизу. Сегодня проводится немало бармен-шоу, в которых горка из бокалов шампанского наполняется прямо на глазах приглашенных.
Впрочем, подобное шоу является достаточно дорогостоящим, поэтому далеко не все имеют возможность его себе позволить. В процессе организации подобного шоу нужно арендовать бокалы, правильно произвести установку необычной пирамиды, хорошо продумать декорирование, а также пригласить профессионального бармена. Естественно, это все выльется в достаточно крупную сумму. Поэтому многие задаются вопросом о том, как создать такую интересную пирамиду своими руками. Это вполне возможно, но перед проведением подобного представления на важном мероприятии желательно потренироваться.
Сразу нужно решать, каким должен быть размер пирамиды, что полностью зависит от количества приглашенных. Нежелательно заниматься самостоятельной установкой бокалов, если приглашено больше 50-70 человек. Важно также заранее рассчитать, сколько шампанского потребуется для наполнения всех бокалов. В среднем одной бутылки шампанского хватает на наполнение 3 или 4 бокалов. Бокалы тоже должны быть соответствующими. Остановите свой выбор на так называемых мартиниках. Стол, на котором будет создаваться пирамида из бокалов с шампанского, должен быть установлен очень устойчиво. Если нужно, можно сделать специальные упоры из бумаги. Далее стоит выбрать поднос, который будет подходить по размеру территории нижнего яруса бокалов.
Таким образом капли шампанского не прольются на стол. На поднос нужно выставить бокалы, что должны гранями плотно прижиматься друг к другу. Сверху на них выстраивается второй ярус. При этом ножки бокалов должны быть установлены на месте соприкосновении 3 или 4 граней бокалов нижнего яруса. Очень важно при этом не торопиться и действовать аккуратно. Таким же образом выставляются прочие ярусы пирамиды, а сверху должен оказаться всего лишь 1 бокал. Чтобы наполнить все бокалы, нужно тонкой струйкой наливать напиток в самый верхний бокал, после чего шампанское распространиться по всем бокалам. Если в процессе установки и наполнения не будет допущено ошибок, на подносе практически не будет капель, а все бокалы будут доверху наполненными
Пирамиды из бокалов для шампанского из Книги Рекордов Гиннеса
Три самых известных рекорда по построению каскада:
- Амстердам, Голландия, 2006 год. Бизнесмен Герт Ян Сток выстроил каскад в торговом . Было использовано 35 990 фужеров, а высота ее получилась 7 метров, с 2-х этажный дом.
- Гус, Нидерланды, 2007 год. Люк Броос в выставочном зале «Зеландхаллен» построил пирамиду из 41 664 бокалов, побив собственный рекорд прошлого года – 39 711 единиц тары. Высота сооружения – более 7 метров, 62 яруса фужеров.
- Антрверпен, Бельгия, 2008 год. В торговом группа энтузиастов воздвигла горку из 43 000 бокалов, весом почти в 9 тонн. Работа заняла 3 дня по 15 часов.
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. Берегите себя!
На этом с рекордами все, последний еще не побит. Пробовать его побить, я пока что не буду. До 8 марта буду усердно тренироваться и, надеюсь, смогу удивить супругу и наших гостей. А вы пробовали разливать вино по бокалам пирамидой? Есть ли у вас какие-то секреты этого процесса?
Какую пирамиду выбрать?
Итак, сооружения из фужеров могут быть квадратными, треугольными, реже они просто выстраиваются в одну линейку в несколько ярусов. Выбор среди этих вариантов, а также размер пирамиды напрямую зависит от количества присутствующих на мероприятии. Если гостей немного, то лучше выбрать 2-этажную горку в форме треугольника. На 20 бокалов вам потребуется примерно 4 бутылки шампанского.
Небольшая пирамида из шампанского на свадьбу
Когда планируется собрать большое количество народа, пирамиды, естественно, масштабнее и выстраиваются в 6, а иногда даже в 7 ярусов. Ну а какие максимальные размеры могут быть у стеклянной конструкции, знают мастера из Бельгии, побившие рекорд Гиннесса: они сделали горку из 43 тысяч фужеров.
Большая пирамида из шампанского на свадьбе
Как и кто может собрать горку из шампанского?
Размер Вашей пирамиды напрямую зависит от количества приглашенных гостей. Вы, конечно, можете самостоятельно ее построить, но это задача не из легких. Малейшая ошибка, и может случиться так, что или бокалы просто рассыплются в стороны и побьются или, в лучшем случае, шампанское будет литься мимо бокалов.
В наше время пирамиды шампанского все чаще можно увидеть на всевозможных торжествах. Шампанское уже на протяжении многих лет обязательно присутствует на всех мало-мальски важных мероприятиях. Вряд ли кто-то может себе представить новый год или свадьбу без шампанского! Этот игристый напиток сверкает в лучах солнца или софитов и сам собой задает хороший настрой на доброе и светлое будущее. Цвет шампанского всегда можно изменить с помощью сиропов и добавить в каждый бокал сухой лед и вишенки. Все это вместе будет и вкусно и красиво!
Специально собранный стол и светодиодная подсветка придадут горке из шампанского необыкновенную зрелищность. Такие столы бывают двух видов. Первый вариант – это стол со светодиодными лампами. Свет на таком столе фиксированный и не мигает, но при этом, если в помещение есть возможность приглушить свет, то выглядеть пирамида шампанского на таком столе будет очень эффектно. Второй вариант – это стол с тремя светодиодными лентами, длина каждой из которых составляет по 5 метров. Такой стол очень яркий и эффектный, если его поставить даже в тени на улице, то он будет очень красиво переливаться и мигать всеми цветами. Скорость мигания и цвета можно переключать с пульта. Цвет ленты можно выбрать и зафиксировать в соответствии с цветовой стилистикой Вашего торжества. Как правило, горки собираются из 20, 35, 56, 84 бокалов. В них разливается 4, 6, 8, 10 бутылок шампанского.
Сегодня почти каждое агентство по организации праздников сможет помочь Вам собрать горку из шампанского. Тоже самое для Вас сделают и при обращении в ассоциациях барменов. При заказе этой услуги у молодоженов не будет проблем с доставкой бокалов, установкой пирамиды, разливом шампанского, спецэффектами, подсветкой, оформлением горки вишнями, цветами, и демонтаж также будет не их головной болью. Стоить такое удовольствие будет до десяти тысяч рублей. Также Вы можете заказать горку из шампанского вкупе с бармен-шоу, к примеру. Некоторые рестораны для молодоженов делают подарок в виде пирамиды шампанского, если свадебный банкет устраивается в них.
Все мы знаем, что шампанское лучше подавать в фужерах узкой и продолговатой формы. У такого бокала должна быть длинная ножка, чтобы человек рукой не согревал сквозь стекло шампанское. Шампанское в бокал наливается не больше, чем до середины фужера. Но в отношении горки из шампанского правила несколько иные. Чтобы собрать такую горку, нужны бокалы, у которых расширенное горлышко. Именно благодаря такой форме фужеров пирамида становится устойчивой и шампанское из бокалов не проливается.
Чтобы самостоятельно собрать пирамиду шампанского Вам придется рассчитать размеры горки и сколько в ней должно быть бокалов. Для начала лучше расчертите пирамиду на бумаге. Поверхность, на которой будет установлена пирамида, должна быть идеально ровной. Нижний слой бокалов желательно установить на подносе. Уже со второго слоя под каждой ножкой бокала должно быть три или четыре бокала от нижнего яруса, в зависимости от того, какая форма пирамиды у Вас должна получиться в итоге. Потренируйтесь сначала на бокалах из пластмассы. Шампанское нужно разливать равномерно, очень тонкой струйкой, начиная с верхнего бокала. Тогда оно пойдет красиво по следующим друг за другом вниз уровням. Удачи!
Редко какая свадьба обходится без шампанского. Традиционно этот напиток пьют молодожены, да и многие гости предпочитают именно его другим винам или крепким спиртным напиткам. А вот подать бокалы, наполненные солнечным, игристым напитком можно разными способами.
Чаще всего бокалы с шампанским наливают около барной стойки каждому гостю, который изъявит желание. Шампанское разносят официанты, или же приглашенные сами подходят к столу с бутылками и могут себя обслужить. Но можно превратить его подачу в настоящее шоу! Для этого создается пирамида шампанского (горка) или же фонтан.
По правилам бутылки с шампанским лежат во льду в специальных ведрах, лучше всего раскрывается вкус и аромат этого вина при температуре 7-9 градусов. Его подают в специальных бокалах, которые могут быть широкими, в виде креманки, или более привычных – вытянутых.
Пирамида шампанского на свадьбу – способ разлива этого напитка, при котором бокалы выставлены особым способом в форме пирамиды, а сам напиток льется из бутылки только в пиковый бокал, самый верхний, а уже перетекая через его края, наполняет следующие ряды, стекая до самого низа. Поэтому ее еще называют «Каскад».
Почетную миссию «разлива» доверяют новоиспеченным мужу и жене. Очень красиво выглядит этот прием как в жизни, так и на свадебном видео, где несомненно будет замедленная сьемка и крупные планы.
Чем выше пирамида, тем более эффектно она смотрится, но и риск падения конструкции возрастает в разы. Выполняется построение пирамиды либо в форме «квадрат», либо «треугольник». Также бокалы могут образовывать многоярусную горку, стоя в один ряд.
Для этой эффектной конструкции понадобятся фужеры специальной формы числом не менее количества всех приглашенных.
Их основание должно быть достаточно широким для лучшей устойчивости. По форме такие бокалы напоминают те, в которых принято подавать мартини и вермуты – перевернутый конус.
Поверхность для построения конструкции нужна ровная, не скользкая. Бокалы самого нижнего яруса ставятся в задуманной форме таким образом, чтобы края их чаш плотно соприкасались с соседними.
Верхний «этаж» ставится основанием ножки на стык трех-четырех бокалов – и так до самого верха, пока горка не увенчается одним-единственным, предназначенным для начала разлива напитка, бокалом.
Чтобы проверить, все ли сделано правильно и убедиться в «функционировании пирамиды», можно устроить ей водный тест-драйв.
Если горка была собрана с нарушением технологии или просто небрежно, то при начале разлива шампанское может протекать мимо нижнего яруса на стол, или же конструкция просто развалится, а часть стеклянной посуды может разбиться.
Если есть такая возможность, то доверить этот ответственный организационный момент все же желательно опытным профессионалам. Особенно если она будет собираться из большого количества бокалов.
Примерно полчаса необходимо для того, чтобы собрать или демонтировать горку, но тут, разумеется, многое зависит от количества использованной при ее построении посуды. Пирамида красива уже сама по себе, но возможно также создание дополнительных декоративных эффектов.
Если в зале гасится основное освещение, а сама пирамида подсвечивается гирляндой, получается очень эффектное зрелище.
Огоньки и блики стеклянных бокалов, сочетаясь с игрой пузырящегося напитка и струящейся пеной, создадут невероятную по красоте атмосферу волшебства и сказки.
Для установки пирамиды используют специальные столы, которые бывают двух видов:
- С фиксированной подсветкой из светодиодов. На таком столе освещение подается ровно, без миганий и переливов, но в темноте выглядит очень эффектно.
- Оснащенный светодиодными лентами. На нем подсветка регулируется пультом и можно выбрать цвет и интенсивность мигания лампочек. Такой стол может стоять в помещении или на улице в тени.
При помощи специальных сиропов, которые заранее разливаются в бокалы, шампанское при разливе на каждом ярусе (или, согласно задумке, в другом порядке) окрасится в свой цвет. Зеленые, красные, желтые, голубые – наполненные бокалы выглядят очень ярко и сочно.
Бокалы могут быть украшены ягодами, цветами, дольками фруктов. Если в емкости для напитка положить кусочки сухого льда, то пирамиду во время наполнения шампанским окутает загадочная туманная дымка.
Как наливать шампанское в пирамиду из бокалов – секреты шоу
Тонкостями построения пирамиды из бокалов этот способ подачи шампанского не ограничивается. Наливать шампанское следует так же с соблюдением определенных правил.
Следует помнить, что в первую очередь это зрелище, эффектный и необычный прием, предназначенный для создания торжественного и праздничного настроения, а потому спешка или смятое действо здесь совершенно ни к чему.
Если на свадьбе работает бармен, то доверить наполнение особенно сложной и высокой горки можно именно ему.
Если же данная миссия возлагается на жениха и невесту, то у них не должно быть широких и длинных рукавов, которые могут смахнуть часть горки. Например, так может быть при тематической свадьбе в стиле старины, сказки.
Наливать шампанское нужно не торопясь, равномерной струей, чтобы его распределение происходило одинаково во всех направлениях и получился именно такой эффект, который и был задуман.
Бутылки открывать может свидетель или кто-то из гостей, подавая их молодым уже полностью готовыми.
