Свадьбы
- Что такое капкейк?
- Преимущества такой подачи свадебного десерта
- Как выбрать свадебный торт с пирожными?
- Варианты оформления
- Варианты подачи
- Заключение
Продумывая свадебное меню, следует особое внимание уделить главному праздничному десерту – торту. По составу лакомство может быть различным, также существует множество вариантов его оформления и подачи. Например, в последнее время молодожёны нередко выбирают торты с капкейками.
Что такое капкейк?
Вряд ли кому-то нужно объяснять, что такое торт, а вот американское название «капкейк» знакомо не всем. В нашей стране привычнее звучат аналоги этого кондитерского изделия: пирожное, кекс. По сути это одно и то же, то есть торт, только очень маленький, предназначенный для одного человека.
Капкейки на свадьбе могут подаваться как самостоятельное блюдо, так и в тандеме с тортом. На многоярусной подставке лакомство выглядит эффектно и изысканно.
Фото свадебных тортов с капкейками
Свадебный торт из пирожных: вкусно и красиво
Классический вариант свадебного торта – это всегда уместно и красиво. Однако в последние годы все популярнее становятся капкейки на свадьбу, которые станут прекрасной альтернативой свадебному торту. Какие же преимущества есть у пирожных перед тортом?
Преимущество капкейков на свадьбе
- Капкейки очень удобны в транспортировке. Вам не стоит переживать о том, что ваш торт на повороте может помяться или развалиться. Также каждое пирожное можно упаковать в отдельную упаковку, чтобы довезти в сохранности.
- Вам не стоит беспокоиться о том, что кусочек торта, который вы отрезали гостю, будет слишком маленьким или очень большим. Все капкейки имеют одинаковый вес, форму и оформление. А как красиво свадебный торт с капкейками смотрится на свадебных фото!
- Если вам сложно выбрать подходящий свадебный торт, вы можете скомбинировать пирожные с разными начинками – ванильной, шоколадной, миндальной. У всех гостей разные вкусы, а свадебный торт всего один. Именно поэтому разнообразие капкейков выручит вас в такой ситуации, и каждый гость сам выберет понравившийся вкус.
- Если вам очень нравится традиция разрезания торта, но и пирожные кажутся вам очень хорошей идеей, вы можете совместить два варианта десерта в одном. Свадебный торт можно скомбинировать с пирожными, оставив один верхний ярус торта, а нижние ярусы заполнить капкейками.
- Не все гости оставляют место для свадебного десерта. Как же обидно уходить со свадьбы, не попробовав вкусный тортик! Торт из пирожных выручит вас в такой ситуации, потому что их можно с легкостью забрать с собой, так как каждый капкейк можно упаковать в отдельную коробочку.
Преимущества такой подачи свадебного десерта
Даже если вы задались целью удивить гостей роскошным банкетом, не стоит заказывать для этого огромный торт на несколько килограммов. Лучше сделать выбор в пользу маленького, а вместе с ним подать миниатюрные капкейки по количеству приглашённых. Вы наверняка оцените не только эстетическую составляющую данного решения, но и поймёте, что это очень удобно.
- молодожёнам не придётся резать торт;
- у всех гостей порции будут одинаковыми;
- много маленьких капкейков доставить в банкетный зал проще, чем один большой торт;
- если сделать несколько вариантов мини-тортиков, у гостей будет возможность выбрать себе десерт по вкусу.
Фото свадебного торта и капкейков
Как выбрать свадебный торт с пирожными?
Для настоящих профессионалов-кондитеров практически нет ничего невозможного, они могут исполнить любой каприз, воплотить любую фантазию, касающуюся десертов. Важно лишь самому понять и правильно объяснить, каким должен быть кулинарный шедевр на вашей свадьбе.
Если вы выбрали такой способ подачи, как торт с капкейками, в первую очередь важно, чтобы десерт соответствовал стилистике, цветовой гамме мероприятия. Далее определитесь с количеством гостей: пирожных должно хватить на всех. Чтобы не возникло никаких казусов, лучше заказать мини-тортики с запасом.
Что касается начинки торта и капкейков, то она может быть абсолютно любой. Обычно добавляют внутрь лакомства крем, джем, а также изюм и орехи
Сам бисквит бывает белый либо шоколадный, если вы предпочитаете какой-то конкретный рецепт, об этом также нужно сказать кондитеру.
И, наконец, украшение капкейка тоже подбирается индивидуально. Кто-то предпочитает, чтобы пирожные были выполнены в едином стиле, а другие, наоборот, считают, что чем разнообразнее выбор десерта, тем лучше.
Какой торт выбрать на свадьбу?
Кондитеры, которые не первый год работают с такими изделиями, могут создать любой десерт. Поэтому очень важно новобрачным самостоятельно определиться с тем, что они хотят получить в итоге.Свадебный торт капкейками — хорошая идея или нет?
Если вы решили отдать предпочтение торту с капкейками, то первое, что следует учитывать, так это стиль. Ведь все на таком мероприятие, как свадьба должно быть выполнено в одном цвете и направлении.
Это интересно: Какие бывают свадебные торты — разновидности свадебных лакомств
Дальше новобрачным необходимо определиться с количеством гостей. Ведь именно от этого показателя зависит, сколько пирожных будет использоваться для создания торта. Чтобы не ошибиться, рекомендуется заказывать на несколько капкейков больше, чем приглашенных людей.
Дальше следует определиться с рецептом для пирожных. Если такого у вас нет, то можно просто кондитеру указать, какие продукты вы желаете, чтобы присутствовали в десерте. И последним не менее важным моментом останется выбрать декор для капкейков. Только после того, как вы определитесь со всеми важными моментами можно смело заказывать свой свадебный торт.
Варианты оформления
Как правило, капкейки украшаются пышной шапочкой из воздушного крема, реже – мастикой или глазурью.
На этом можно остановиться либо сделать кулинарный шедевр ещё более вкусным и ярким.
- Бисквит и сливочный крем прекрасно сочетаются с различными ягодами: клубникой, малиной, черникой, чёрной смородиной, ежевикой. Особенно такое оформление актуально в летний сезон.
Торт и капкейки с ягодами
- Кусочки фруктов на пирожном тоже выглядят довольно симпатично и аппетитно. Чаще всего молодожёны отдают предпочтение персикам и ананасам. А вот выбирать бананы и яблоки не стоит: они хоть и приятны на вкус, но достаточно быстро теряют привлекательный внешний вид.
- Оформить десерт можно и айсингом. Эта сладкая сахарно-белковая масса для рисования легко превращает кулинарное блюдо в настоящее произведение искусства.
- Без цветов не обходится ни одна свадьба. А знаете ли вы, что их также можно использовать и в оформлении свадебного десерта? Цветы для торта и капкейков подбираются соответственно стилистике торжества, например, те же, что и в букете невесты. Кондитер может выполнить из крема, сахарной глазури или мастики. Но, пожалуй, наиболее оригинальный и впечатляющий вариант – украшение свадебного торта с капкейками на подставке при помощи живых бутонов.
Фото торта с капкейками на свадьбе с использованием цветов (натуральных и из мастики)
- Фигурками и надписями чаще всего оформляют только торт, для дизайна капкейков они используются редко. Это могут быть инициалы или силуэты молодожёнов, обручальные кольца, а также любые варианты парных украшений, например, птички.
Какой бы вариант оформления десерта вы ни выбрали, помните, что капкейки и торт должны гармонично сочетаться и дополнять друг друга, а также соответствовать общей стилистике праздника
Идеи тортов с капкейками
Цветы, ягоды и многое другое позволит красиво оформить свадебный торт. Для этого только следует определиться, в каком стиле будет проходить торжество. Чаще всего такие пироженки, как капкейки украшаются пышной шапкой с воздушного белкового крема. Можно остановиться на таком варианте, а реально выбрать что-то более оригинальное. Торт из капкейков на свадьбу — удивит любого гостя.
Варианты свадебных тортов:
- Отлично сочетается бисквит со сливочным кремом. Украсить этот шедевр можно любыми ягодами. Особенно актуален подобный декор в теплое время года.
- Для декорирования свадебного торта можно использовать кусочки фруктов. В таком виде десерт выглядит не только красиво, но и аппетитно. Многие пары предпочитают использовать украшения с персиков или ананасов. А вот бананы и яблоки не очень подходят в качестве украшения. Ведь, как известно, они быстро теряют свою привлекательность. Эти фрукты имеют свойство темнеть при разрезании.
- Популярностью в декорирование тортов пользуется айсинг. Что же это такое? Айсинг – это сахарно-белковая масса, которая позволяет делать необычные рисунки на разных десертах.
- Цветы являются еще одним средством декора. Без них просто невозможно представить такое торжество, как свадьба. Цветы для декорирования капкейков должны подбираться в зависимости от тематики торжества. Можно брать те растения, которые используются в букете невесты или в бутоньерки жениха. Для декорирования десерта могут использоваться живые цветы или сделанные из какого-либо съедобного материала.
- Фигурками чаще всего декорируют торт, для капкейков они используются очень редко. Но при большом желании можно попросить кондитера создать небольшие изделия в виде обручального кольца или голубей.
Это интересно: Как украсить свадебный торт с помощью живых цветов
Оформлять торт с капкейков можно абсолютно любыми средствами декора, но стоит помнить, что они должны соответствовать тематике торжества. Также такое изделие просто обязано быть не только красивым, но и вкусным.
Варианты подачи
Обычно десерт подаётся в самом конце праздничного застолья. И если меню на свадьбе отличалось богатством и разнообразием, некоторые приглашённые отказываются от калорийного лакомства, как бы аппетитно оно ни выглядело. По этой причине иногда предусмотрительные молодожёны вместо торта предлагают своим гостям миниатюрные капкейки в красивых коробочках: такой десерт можно скушать сразу либо унести с собой.
Впрочем, есть масса других интересных способов подачи свадебного десерта. В первую очередь учитывается количество пирожных, в остальном же всё зависит от фантазии заказчиков и исполнителей кулинарного шедевра.
- На специальной многоярусной подставке в верхней части размещается торт, а на нижних – его маленькие копии (капкейки);
- Если пирожных немного, их можно разместить на одном или нескольких подносах;
- Мини-тортики также можно разложить по тарелкам каждому присутствующему на свадьбе.
Торт с кремовыми капкейками
Некоторые молодожёны оформляют кенди-бар (небольшой стол со сладостями) и помещают капкейки туда. В этом случае гости самостоятельно определяют, когда им лучше полакомиться десертом. Другой вариант – вынос сладкого угощения в конце вечера, который можно, кстати, сделать более фееричным и запоминающимся за счёт свечей и фейерверков.
